Rulouri de vinete pane

rulouri de vinete pane
rulouri de vinete pane

Astazi vom gati reteta Rulouri de vinete pane. Aceasta specialitate am descoperit-o acum multi ani, poti spune ca e chiar un secret al familiei, pentru ca de-al lungul timpului , nu am descoperit niciunde aceasta reteta, sau cel putin asemanator. Iar aceasta minunata reteta o am de la sora mea, de la care am si invatat a gati. Deci, sa purcedem la drum!

Rulouri de vinete pane reteta: ingrediente necesare

Ingrediente:
2 vinete mai lungi,
2 oua,
5 linguri de faina,
2 cepe,
2 rosii,
sare si piper,
1/2 cana apa,
ulei pentru a cali in tigaie.
2 legaturi de patrungel.

Cum se face reteta Rulouri de vinete pane

1. Vinetele se taie felii cat mai subtiri posibil, se presara cu sare, si dupa aceasta se lasa o jumatate de ora pentru iesi apa din acestea.

2.Intre timp, pregatim pe tocator o rosie taiata feliute cat mai subtiri, precum se observa in imagine, si ceapa taiata in semiluna.

3. Intr-un vas se prepara un sos precum pentru un snitel, doar un pic mai consistent din 4 -5 linguri faina, 2 oua, 1/4 cana de apa, sare si piper.

4. Feliile de vinete se trec prin sosul pregatit si calesc in ulei incins

5. Prajite pe ambele parti se scot rapid si se aseaza langa rosii si ceapa taiate. De-asupra se aseaza cate o semiluna de ceapa si o feliuta de rosie, iar imediat dupa aceasta se ruleaza vinetele, pana nu se intaresc.

6. Rand pe rand aceste rulouri se aseaza intr-un recipient destul de inalt pentru a incapea toate, iar atunci cand primul strat este format de-asupra se arunca mai mult usturoi pisat si putina sare, iar la final mult patrunjel tocat. Asa se procedeaza si pentru straturile urmatoare. La final se arunca tot patrunjelul pentru a da acea aroma ce face din aceste vinete niste delicatese.

7. Acoperite cu o folie transparenta se tin la rece pana se servesc.

Recomand a fi asezate separat pe un platou, atunci cand vor fi servite, deoarece contin usturoi, ceapa si patranjel.

De obicei, se pun odata cu toate aperitivele, dar aveti grija, deoarece sunt foarte satioase si invitati nu vor mai dori sa manance din celelalte mancaruri preparate.

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *