Ciorba de curcan

Astazi vom gati o Ciorba de curcan de tara. In familia noastra toata lumea iubeste ciorbele, asa ca incercam sa diversificam cat de des posibil felul principal. Asa ca m-am gandit sa le pregatesc baietilor o ciorbita de curcan. Carnea de curcan este foarte buna la gust, dietetica, bogata in multe proteine aceasta ajuta la scaderea colesterolului. De asemenea ajuta la combaterea insomniei, creste nivelul testosteronului, mareste nivelul sistemului imunitar.

Ciorba de curcan – ingrediente necesare

carne de curcan – 1 kg,
telina – 1/4 buc,
morcov – 3 buc,
ceapa – 2 buc,
ardei gras rosu/ alb – 2 buc,
fidea- 100 gr,
bors acru – 500 ml,
verdeata – cate o legatura de pratrunjel si marar,
sare, piper dupa gust.

Incearca reteta de ciorba de burta de vaci

Cum se gateste ciorbita de curcan

1. Pentru inceput, spalam bine carnea apoi o portionam. Intr-o oala punem carnea impreuna cu 5 litri de apa. Lasam totul sa fiarba pentru cel putin 3 ore la foc potrivit. Periodic spumam cu spatula.

Odata fiarta carnea, se scoate din cratita si o punem in una curata, strecuram si zeama ramasa in aceasi oala.

2. Curatam ceapa, morcovii, telina, ardeii grasi. Ceapa si ardeii grasi se toaca marunt dupa care ii adaugam in cratita, apoi morcovul si telina se dau prin razatoare. Lasam totul sa fiarba pentru 10 min la foc potrivit.

3. Curatam cartofii, ii taiem cubulete dupa care ii punem in oala. Dupa 5 min adaugam fideaua maruntita.

La 5-7 minute se verifica daca sunt fierti cartofii si fideaua, apoi se adauga borsul. Potrivim de sare si piper. Apoi asteptam sa dea in clocot.

Tocam marunt verdeata iar in momentul cand a dat borsul in clocot, stingem aragazul, punem verdeata dupa care lasam totul sub capac inca 5 min. ca sa se imbine aroma verdeturilor cu ciorba.

Servita cu putina smantana aceasta ciorba este absolut delicioasa.

Va uram pofta buna

Article Tags:
Article Categories:
Retete Ciorbe · Retete Romanesti

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating