Ciorba de fasole cu afumatura

O ciorba de fasole boabe delicioasa facuta cu oase afumate si bors acru de putina. O delicatesa venita din vechile datini romanesti. Vedeti una din cele mai delicioase retete de ciorbita cu fasole.

Ciorba de fasole: Ingrediente reteta

Ingrediente necesare:
– 250 g fasole boabe albe
– cateva oase afumate(3-4)
– 2 rosii
– 2 ardei grasi
– 1 ceapa
– 2 morcovi
– 2 pastarnaci
– 2 radacini patrunjel
– o legatura loboda
– o legatura patrunjel
– o legatura leustean
– o ceasca suc de rosii
– tarhon
– 500 ml bors acru de putina
– sare, piper

Ciorba de fasole: Cum se prepara reteta

Este posibil sa-ti placa si reteta de bors de perisoare sau ciorbita de pui a la grec.

Pregatim fasolea

Fasolea se pune la inmuiat intr-un castron cu apa si se lasa cateva ore pana se umfla, apoi le punem la fiert in apa cu sare.Scurgem apa de 2 sau 3 ori.

Adaugam legumele

Intr-o oala punem putin ulei , adaugam ceapa spalata si tocata marunt apoi restul de legume spalate si tocate.
Separat dam un clocot la cateva oase de afumatura si apoi le adaugam in oala peste legume. Adaugam apa cat se le acopere si lasam la fiert.

Pasul final

Cand sunt aproape fierte legumele se adauga fasolea, lasam sa dea un clocot, apoi adaugam borsul acru de putina(dupa gustul fiecaruia), o lingurita de tarhon , sucul de rosii, sarea si piperul si lasam sa fiarba.

Cand ciorbita este gata presuram deasupra leusteanul taiat marunt.

Sumar
Articol
Ciorba de fasole cu afumatura
Descriere
O ciorba de fasole boabe delicioasa facuta cu oase afumate si bors acru de putina. O delicatesa venita din vechile datini romanesti. Vedeti una din cele mai delicioase retete de ciorbita cu fasole.
Autor
Publicat de
bucatariaculinara.net
Logo
Article Tags:
Article Categories:
Retete Ciorbe

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating