Fasole batuta – reteta

In aceasta perioada a postului, o portie de fasole batuta se transforma intr-o delicatesa culinara printre alte retete de post. Recomand “tinerea” postului din punct de vedere fizic, si nu unul spiritual, acesta ramand la latitudinea fiecaruia.

Aceasta perioada este benefica de curatare a organismului, dar in revenirea la alimentatia obisnuita trebuie sa fie gradata, deoarece schimbarea brusca ar putea aduce probleme sanatatii noastre. De asemenea perioada de post trebuie sa aduca organismului multe vitamine, glucide, proteinele putand fi luate din multe legume.

Recomand fasolea batuta, deoarece este usor de preparat si este usoara pentru organism. Sunt sigura ca bunicii nostri nu aveau boia in timpul pregatirii fasolii acum cateva secole, dar cine a descoperit-o si a folosit-o in ceapa calita pentru reteta sa, merita o bila alba. Da un gust absolut fenomenal.

Fasole batuta – ingrediente necesare

Aceasta reteta face parte din acele retete culinare preferate ale familiei.
Pentru reteta vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

fasole- ½ kg,
morcov- 2 buc,
ceapa- 3 buc,
usturoi- 6 catei,
ulei – 50 ml,
boia- o lingurita,
sare – piper dupa gust.

Din necesarul de ingrediente recomandat veti obtine 6 portii.

Fasole batuta – Cum se prepara

Modul de preparare a acestei retete culinare

Pasul 1

Pentru inceput, am pus fasolea intr-o oala destul de incapatoare, la fiert, cu 1 litru de apa. La un foc potrivit, ii ia aproximativ 1,5 ore pentru fierbere.

Impreuna cu fasolea punem 2 cepe curatate si taiate in doua, plus morcovii curatati si taiati in doua. Dupa aproximativ o ora punem o lingurita de sare. Fasolea este gata cand are o textura fainoasa. In timpul fierberii se pot schimba prin doua ape sau o lingurita de bicarbonat de sodiu rezolva problemele digestive.

Pasul 2

Dupa ce a expirat timpul si fasolea este fiarta, le stoarcem de apa si lasam o cana din aceasta apa separat. Punem morcovul, usturoiul in oala si le mixam. Treptat adaugam din apa pusa deoparte. Astfel sae va obtine o textura cremoasa.

Pasul 3

Intr-o tigaie punem uleiul iar in momentul cand acesta este incins punem ceapa taiata semiluna o punem la calit. La un foc mic o lasam sa se pregateasca, iar in acest timp aruncam si lingurita de boia. Amestecam dupa care lasam 30 de sec sa se caramelizeze putin. Apoi o scoatem pe o farfurie separat.
In aceasi tigaie, punem fasolea mixata iar in momentul in care uleiul se omogenizeaza cu fasolea inchidem focul.

Se aseaza intr-o farfurie adanca adaugand peste cateva linguri de ceapa calita. De asemenea aceasta mancarica poate fi servita alaturi de o salata de varza murata si chiftele de soia.
Va urez pofta buna!

Article Tags:
Article Categories:
Retete de post · Retete Romanesti

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating