Clatite cu dulceata de visine

clatite cu dulceata de visine reteta

Astazi gatim clatite cu dulceata de visine. Recent am descoperit ca am o deosebita placere sa pregatesc clatitute umplute cu diferite arome. Iar zilele trecute mi-am adus aminte de un borcan de dulceata de visine pregatita de cu vara. Si atunci m-am apucat de treaba. Repede am pregatit clatitele, le-am umplut iar desertul era gata:)

Clatite cu dulceata de visine – ingrediente necesare

Ingrediente necesare pentru reteta:

– compozitia de clatite:
oua- 5 buc
lapte- 500 ml
zahar – 3 linguri
esenta de vanilie – 1/4 lingurita
esenta de lamaie – o lingurita
un praf de sare
faina – 300 – 400 g

– umplutura:
dulceata de visine- 300 gr

– optional: zahar pudra – 100 gr.

Din necesarul de ingrediente recomandat vom obtine 15 portii.

Timp de preparare: 20 min.

Daca doriti un preparat de post atunci incercati clatitele de post cu ciuperci.

Clatite cu dulceata de visine – Cum se prepara

Pasul 1

1. Pentru inceput, bineinteles, pregatim clatitele. Din ingredientele enumerate pregatim compozitia dupa care incep sa coacem clatitele. De preferat, laptele sa fie incalzit un pic, dar este bun si rece. Intr-adevar, pentru inceput, se pare absolut greu sa faci clatitele si sa reusesti sa le intorci pe partea cealalta pentru a nu se rupe.

Si eu personal, am incercat sa le intorc asemenea marilor maiestri bucatari, dar probabil nu am tigaia potrivita, nici indemanarea necesara. Oricum am reusit sa le pregatesc in modul meu, iar acum ies destul de bine.

Deci, compozitia trebuie sa iasa la consistenta asemena unui iaurt de baut, poate putin mai lichid. Chiar daca in nordul Moldovei gospodina este cu atat mai buna cu cat clatitutele sunt mai subtiri, pentru aceasta reteta vom avea nevoie de ele putin mai groase, pentru a reusi sa mentina toata compozitia inauntru.

Pasul 2

2. Tehnica de coacere este una simpla: incingem tigaia si punem un strop de ulei si il intindem pe toata suprafata tigaii. Luam un polonic de compozitie si il turnam intr-un colt, dupa care il intindem pe toata suprafata tigaii. Asteptam aproximativ 30 de sec, si in momentul cand marginea a inceput sa se rumeneasca, cu o furculita indepartam putin din marginea clatitei fata de tigaie si cu miscari bruste o tragem dupa care o punem repede la loc.

In caz, de s-a asezat neuniform, miscam tigaia pana aceasta isi ia forma normala. Vor iesi aproximativ 20 de bucati, in functie de marimea tigaii si a clatitelor mancate, numarul final poate fi putin diferit.

Pasul 3

3. Odata racite, luam fiecare clatita si punem de-a lungul lor, cate doua linguri dulceata, le impaturim strans dupa care le asezam pe un platou.

La final, pudram delicioasele clatite cu zaharul pudra.
reteta clatite cu visine pudrate cu zahar
Va urez pofta mare.

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *