Musaca de vinete

musaca de vinete reteta

Musaca de vinete o alternativa excelenta la cea de cartofi. Intrebandu-ma in una de zile ce sa pregatesc, mi-a venit in minte sa prepar ceva cu vinete si atunci mi-am adus aminte cand povestea cineva de aceasta reteta. Asa am reusit sa descopar sa pregatesc vinetele si intr-o alta modalitate. Modalitatea de preparare este asemanatoare celei cu cartofi, doar vinetele necesita o pregatire prealabila.

Asadar, va invit se pregatiti aceasta reteta culinara, iar apoi sa ne impartasiti ideile voastre.

Musaca de vinete – ingrediente necesare

Pentru aceasta reteta veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

vinete – 2 -3 buc potrivite,
ceapa – 2 buc,
carne tocata – 500 – 600 gr,
patrunjel – o legatura,
leustean – 1/2 legatura,
oua – 3 buc,
bulion – 3 linguri,
smantana -4 linguri,
lapte- 50 ml,
faina – 1 lingura,
boia – un varf de cutit,
cimbru – un varf de cutit,
busuioc – un varf de cutit,
usturoi – 4 catei,
cascaval – 150 gr,
unt- 20 gr,
pesmet- 50 gr,
sare si piper dupa gust.

Daca va place mai mult varianta cu cartofi puteti cititi reteta musaca de cartofi cu carne tocata.

Timpul de preparare al acestei retete este 1,5 ore pentru 10 portii.

Musaca de vinete: Cum se prepara

Pasul 1

1. Pentru inceput, curatam vinetele de coaja, le taiem rondele si le dam cu putina sare. Se lasa pe un prosop pentru a-si lasa apa din ele si pentru a fi absorbita.
vinete taiate
In acest timp, pregatim umplutura tocand ceapa marunt o calim pana devine aurie iar apoi punem si bulionul. Apoi adaugam si restul ingredientelor: carnea tocata, leusteanul,pantrunjelul tocat marunt, mirodeniile, condimentele, 2 oua, usturoiul pisat. Mestecam bine pana devine o pasta omogenizata.
umplutura pentru musaca

Pasul 2

2. Vinetele stoarse de apa lasata, le trecem prin faina si le pregatim pane. Intr-un vas yena uns cu putin unt si tapetat cu pesmet asezam un prim strat de vinete, iar apoi unul de umplutura de carne. Se rade un pin de cascaval, iar apoi se continua procedeul.
vas pentru musaca vinete
primul strat de vinete
ultimul strat de vinete

Pasul 3

3. La final, punem deasupra compozitia din smantana, lapte, galbenusul de la oul ramas, cat si cascavalul ramas. Totul se de la cuptorul preincalzit la 180 de grade, pentru 45 de minute.

Dupa expirarea timpului lasam inca 10 min musacaua de vinete, iar apoi se poate servi cu smantana.
reteta de musaca de vinete in vas yena

Va urez pofta mare la aceasta reteta culinara inovativa!

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *