Placinta dobrogeana cu branza dulce

Placinta dobrogeana cu branza dulce de te lingi pe degete. Vazuta in urma cu ceva timp la televizor, aceasta reteta mi-a starnit atat de tare interesul incat am tinut sa o pregatesc cat mai repede posibil. M-am apucat serios de treaba si am gasit mai multe retete, dar toate erau cu branza de oaie in combinatie cu cea de vaca si plus ca era sarata. Asa ca am adaptat-o si am facut-o drept desert. Nu pot spune decat ca a iesit o minunatie de placinta de te lingi pe degete!

Placinta dobrogeana cu branza dulce ingrediente

Ingrediente pentru reteta:

foi de placinta-400 gr (un pachet),
branza de vaci-1 kg,
smantana – 500 ml,
oua- 10,
unt- 200 gr,
zahar- 500 gr,
esenta de vanilie- o lingura,
esenta de rom – o lingura.
+ optional: stafide.

Timp de preparare:

timp de asamblare: 20 min,
timp de coacere: 1,20 min.

portii
Din necesarul de ingrediente de mai sus veti obtine 20 de portii.

Incearca si retetele de pasca cu branza si stafide, tarta tigrata cu branza, crochete de telemea si placinta cu dovleac.

Reteta Placintei dobrogene cu branza dulce de vaci

1. Lasam foile de placinta la dezghetat, adica vreo 2-3 ore. Apoi topim untul intr-o oala la foc mic. In acest timp, pregatim umplutura din: branza de vaci, 1oo ml de smantana, 5 oua si 400 gr de zahar, dar si esenta de rom.

2.Intr-o tava mare asezam o hartie de copt. Foile odata dezghetate le numaram si le calculam pentru 6 invartite. Luam 2-3 dintre ele, in functie de numarul lor, si le asezam pe o suprafata plana. Una cate una din cele trei le ungem cu unt iar apoi intindem 5 linguri de umplutura. Rulate bine, se vor strange ca un acordeon si se pun in tava una langa alta.
foi de placinta cu umplutura pentru placinta dobrogeana cu branza de vaci
placinta dobrogeana cu branza dulce de vaci
foi de placinta cu umplutura pentru placinta dobrogeana cu branza de vaci

3. Odata ce le asezam in tava si ne mandrim cu ele ce frumoase sunt, le ungem cu untul ramas si le intepam cu o furculita ca sa ramane asa si dupa ce se vor coace. Preincalzim cuptorul la 160-170 de grade. Pregatim o compozitie din smantana, zaharul, ouale ramase si esenta de vanilie, o turnam deasupra.

Tava se da la cuptor si se verifica abia dupa 45 de minute cand este coapta in interior. Atunci cand este rumena, se inchide cuptorul si si lasam usa intredeschisa. Poate fi taiata aproximativ la o ora.

Va uram pofta mare alaturi de cei dragi.

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *