Poale in brau – branzoaice reteta traditionala

Astazi vom gati Poale in brau dupa o reteta traditionala. Branzoaicele cum mai sunt numite acestea sunt un produs de origine moldoveneasca.

Ingrediente necesare pentru poale in brau:

Pentru aluat avem nevoie de:

– 500g faina
– 2 oua
– 25 g drojdie
– 50 g zahar
– 100 g smantana
– 150 ml apa calduta
– 50 g unt
– coaja de lamaie si portocala

Pentru umplutura de branza avem nevoie de:

– 250 g branza de vaci
– 2 galbenusuri
– 100 g zahar
– 1 zahar vanilat
– coaja de portocala si lamaie
– stafide
– esenta de rom

Poale in brau – Mod de preparare:

Intr-un vas punem faina,facand o gropita la mijloc,in care am pus drojdia inmuiata cu putina apa calduta.
Lasam putin,pana a inceput drojdia sa spumeze.

Adaugam ouale batute bine cu zaharul si sarea,untul topit, smantana si apa calduta.

Framantam bine pana nu se mai prinde aluatul de maini.

Dam aluatul obtinut la loc cald pentru o ora.

Preparare umplutura de branza

Se amesteca branza cu zaharul, adaugam galbenusurile batute bine, stafidele spalate, coaja de portocale si esenta de rom si omogenizam bine compozitia.

Aluatul se intinde intr-o foaie de 1 cm grosime si se taie patrate.

Pe mijlocul lor se imparte umplutura de branza.

Pentru placintele se pune branza pe partea de aluat taiata patrat si se unesc marginile.

Placintele se pun in tava tapetata cu hartie de copt, se ung cu galbenus de ou,se mai lasa cam 15 minute in tava apoi le dam la cuptor pana se rumenesc.

Cand sunt gata se ung cu putin ulei (apa), apoi presuram zahar pudra peste placintele de poale in brau.

Pofta buna!

Article Tags:
Article Categories:
Retete Romanesti

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating