Supa de linte – reteta

Am dorit de mult sa incerc supa de linte, dar nu gaseam pe piata, asa ca intr-o buna zi au inceput sa distribuie acest produs in supermarket, iar eu neaparat am achizionat-o.

Odata pregatita aceasta supa veti vedea ca este mult mai diferita fata de ce suntem obisnuiti, deoarece folosim cimbru, usturoi si chiar menta uscata.

Inrudita cu fasolea, lintea este atat de satioasa si se poate adapta unui post renuntand la unt, smantana sau oua.

Supa de linte – ingrediente necesare

Pentru aceasta reteta veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

linte – 200 gr,
morcov- 2 buc,
ceapa – 1 buc,
unt- 50 gr,
radacina de patrunjel – 1 buc,
pasta de tomate- 2 linguri,
usturoi – 3 catei,
oua – 2 buc, optional
smantana – 3 linguri,
cimbru – cateva frunze,
menta uscata – 1 lingurita,
sare si piper dupa gust.

Timpul de preparare a supei:
pentru inmuiere – 10 ore,
preparare – 1 ora.
Din aceste ingrediente vor iesi 6 portii.

Supa de linte – Cum se prepara

Daca va plac supele incercati reteta supa de varza sau supa crema de pui.

Pasul 1

Pentru inceput, punem lintea la inmuiat pentru 10 ore. Aceasta se poate lasa peste noapte.

Intr-o oala punem lintea la fiert la un foc mic pentru 40 min, iar la expirarea timpului se verifica daca aceasta este fiarta. La textura trebuie sa semene cu fasolea fiarta. In acest timp, curatam morcovul, ceapa, radacina de patrunjel, usturoiul .

Pasul 2

Intr-o tigaie punem untul la topit, sotam legumele tocate marunt pentru 2-3 minute la un foc potrivit, iar apoi adaugam si pasta de tomate, o lasam un minut pana isi schimba culoarea.

Legumele sotate le punem in oala si le fierbem 15 min. Punem cimbrul cu menta uscata.Apoi inchidem focul si lasam sa se raceasca.

In acest timp din smantana si galbenusul de oua facem o compozitie omogena cu putina apa rece. O adaugam in oala dupa care mestecam. Potrivim de sare, piper si lasam totul sub capac pentru 5 min.
Servim supa alaturi de cateva fire de menta uscata.

Va uram pofta mare!

Article Tags:
·
Article Categories:
Retete Supe

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating