Clatite cu carne si ciuperci

Dupa cum am propus in articolele trecute sa postez aceasta reteta de Clatite cu carne si ciuperci, v-o prezint astazi cu drag. Eram curioasa ce gust ar putea avea o clatita altfel decat cea dulce. Plus ca am fost si mai mult intrigata cand am descoperit un restaurant in care clatitetele sunt esentiale in orice fel de mancare. Clatita a devenit un adevarat cult acolo si chiar este venerata!:)

Asa ca m-am gandit sa prepar o reteta cu carne sa imi dau seama daca vor deveni si pentru mine sfinte.

Clatite cu carne si ciuperci – ingrediente necesare

Am avut nevoie de urmatoarele ingrediente pentru reteta:

– pentru clatite:

300ml lapte
3 oua
150 grfaina
un varf de cutit de sare

– pentru umplutura:

300 gr carne tocata
200 gr ciuperci
1 buc ardei gras
1buc ceapa
un varf de cutit busuioc
dupa gust sare, piper

+ optional: smantana.

Timpul de preparare a retetei este de 60 min.

Din aceste ingrediente vor iesi 5 portii.

Clatite cu carne: Cum se prepara

Alte tipuri de clatite care s-ar putea sa-ti placa clatite de post sau clatitele cu umplutura de branza dulce

Clatite cu umplutura de carne si ciuperci Pasul 1

Pentru inceput, pregatim compozitia din clatite amestecand toate ingredientele enumerate mai sus cu un mixer pana devine omogenizata.
Tocam ceapa marunt dupa care o calim intr-o tigaie pentru 5 min, iar apoi punem ciupercile. Lasam totul sub capac pentru aproximativ 10 min. Eventual se poate adauga un strop de apa, dar ciupercile vor lasa si ele la randul lor sucul lor. La final, punem carnea tocata, ardeiul gras taiat cuburi, amestecam bine, iar apoi punem si condimentele cu mirodenii. Lasam totul sub capac pentru aproximativ 15 min.

Pasul 2

Ne apucam de pregatirea clatitelor. Odata terminate de copt clatitele, le vom umple, una cate una, cu umplutura de carne si ciuperci. In fiecare se vor pune aprox. 2-3 linguri de compozitie, iar apoi vor fi rulate conform imaginilor de mai jos. Aveti grija la rularea lor, deoarece s-ar putea rupe. Pentru aceasta din start facem compozitia putin mai groasa.

Pasul 3

Intr-un vas yena, uns cu putin unt, punem una cate una, deasupra presaram parmezan / grana / cascaval. In cuptorul preincalzit la 180 de grade punem la copt pentru 20 min.

Acestea se vor servi calzi alaturi de cateva linguri de smantana.

Va urez pofta buna dragii mei!

Daca ti-a placut aceasta reteta culinara gateste-o prietenilor tai.

Article Tags:
· ·
Article Categories:
Retete Mancare

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Recipe Rating