Mancare de fasole boabe – reteta traditionala

mancare de fasole boabe reteta

Astazi vom gati o mancare de fasole dupa o reteta traditionala. Daca tot in ultima perioada incercam sa mancam mai putina carne in familie, m-am gandit sa va propun o reteta culinara de buna si usor de facut. Plus ca este o reteta de post / reteta vegetariana si poate fi pregatita atat cu carne cat si fara, gustul acesteia este garantat in ambele cazuri.

Mancare de fasole boabe – ingrediente

Pentru aceasta reteta vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
fasole boabe uscate – 500 gr,
ceapa – 2 buc,
morcov – 1 buc,
frunze de dafin – 3,
bulion – 2 linguri,
marar – o legatura,
ulei pentru calit ceapa – 2 linguri,
sare, piper dupa gust.

Din aceste ingrediente vor iesi 5 portii.
Timpul de preparare a retetei:
inmuierea boabelor de fasole – 10 ore;
fierberea fasolelor – 1 – 1,5 ore.

O alta reteta super gustoasa de post pe care o puteti incerca este humusul libanez.

Cum se prepara mancarea de fasole boabe

Pentru inceput, punem fasolele trecute printr-un jet de apa, la inmuiat pentru 10 ore. Bineinteles, se pot pune direct la fiert, dar va dura mult mai mult pana vor fi gata.
Apoi intr-o oala destul de incapatoare, asezam fasolele inmuiate, o ceapa curatata si taiata in patru, morcovii curatati si ei taiati in doua. Le lasa totul la un foc potrivit pentru o ora, maxim 1,5 ore, iar periodic se verifica daca este suficienta apa. Fasolele sunt fierte in momentul cand sunt sfaramacioase.

Intr-o tigaie punem uleiul, tocam ceapa marunt dupa care o punem la calit. Dupa un minut se adauga bulionul, mestecam, iar cand bulionul isi schimba culoarea stingem aragazul. Din oala cu fasole scoatem morcovii, ceapa si frunzele de dafin. Punem ceapa calita si bulionul, mestecam bine iar apoi lasam totul la fiert pentru inca 5 minute. Se potriveste de sare si piper.

In acest timp, spalam mararul si il tocam marunt il aruncam deasupra fasolelor, mestecam bine, stingem aragazul iar apoi punem capacul. Lasam totul pentru 5 minute.
Merge alaturi de niste muraturi Mmmmm! Bun tare !

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *