Orez indian

orez indian reteta

Astazi gatim Orez Indian. Orezul, originar din Asia, a fost o adevarata descoperire pentru europeni, chiar daca l-a inceput l-au primit cu dezinteres prin sec. VII, iar multimita turcilor, in sec. XI, acesta s-a raspindit aproapte in toata Europa Sud-Estica.

In zilele noastre, orezul se afla pe mesele aproximativ a 2/3 din populatia globului. Este apreciat pentru calitatile sale nutritive si multele preparate din acesta. Avand mai multe tipuri de gatit: prin absorbtie, fierbere, in aburi, a pilafului si indian, cel de pregatire a pilafului este foarte raspandit in tara noastra, dar ne place sa descoperim si celelalte tipuri. Astfel, mai jos voi incerca sa va expun aceasta reteta, recent descoperita, dar apreciata cu drag de catre familia mea.

Orez Indian: Ingrediente

-orez cu bob lung 200 g
– mazare (de borcan) – 100 g
– unt- 50 g,
– ceapa- 2 buc potrivite
– curry- o lingurita
– sare si piper dupa gust

+ optional: 10 felii de gogosari in suc de rosii.

Cum se prepara Orezul Indian

1. Intr-o tigaie, se pune untul la topit, iar cand acesta este gata punem si ceapa curata si tocata marunt. O lasam la calit pentru aproximativ 2 minute. Esential este pentru un orez reusit temperatura constanta. Odata pornit acesta trebuie mentinut la aceasi temperatura. Eu folosesc o temperatura intre mediu si ridicata. Dupa cele doua minute se pune si mazarea trecuta printr-o apa si o lasam inca un minut.

2. Iar acum punem si orezul si amestecate toate se mai lasa in un minut. Apoi aruncam si lingurita de curry, amestecam si mai lasam inca un minut. La final, turnam o cana si jumatate / doua caina cu apa si lasam totul sa fiarba inca 15 minut. In cazul, in care este necesare mai multa apa cu un cutit se taie putin prin orez si se toarna inca putina apa, pentru a patrunde peste tot.

3. La final, punem sare si piper dupa gust si il servim drept garnitura pentru un peste cu sos la cuptor, rulouri de carne, sau orice alt tip de preparate din carne.

Puteti combina reteta alaturi de o rata la cuptor. Pofta buna.

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *